Gratin d’automne

  • 300 g de potiron
  • 100 g de pomme de terre
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 250 g de farine de châtaigne
  • 20 cl de lait de soja
  • Sel, poivre, noix de muscade
  • gruyère râpé

Éplucher et couper le potiron et les pommes de terre. 
Puis couper l’oignon en fines rondelles et faire cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.

Battre les œufs en omelette, ajouter la farine de châtaigne.
Délayer dans le lait, le sel le poivre muscade, bien mélanger.
Mettre les légumes dans un plat à gratin huilé.
Verser dessus la préparation aux œufs.
Enfourner 15 minutes à 180° (thermostat 6),
cinq minutes avant la fin de la cuisson mettre le gruyère râpé sur le gratin.

Les commentaires sont fermés.